Design do Restaurante Chapéu de Itaipava, filial do famoso restaurante Chapéu de Couro, localizado na serra de Petrópolis, o projeto tenta resgatar as características do nordeste brasileiro, com uso de cores básicas, piaçava, cimento queimado, patchwork de ladrilhos e luminárias utilizando materiais baratos, como pegadores de cereais de armazém ou cabaça de abóbora.
O apelo para a reutilização ou utilização de materiais simples e baratos, foi a tônica do projeto. Compondo a decoração, artesanatos nordestinos, cerâmicas, esculturas em papel e cipó, balcões de armazem, pinturas e estandartes de chitão pendurados no teto.
Na área externa, choupanas e quiosques completam o ar de "quintal" ou de "terreiro", além de um banco de 16m ao ar livre para apreciação da rua e do restaurante.
A inclusão do deficiente físico também foi pensado no projeto do restaurante, onde ele poderá ter acesso a todas as área do restaurante.
