pappilan - Una acción que ha propuesto su participación
a diseñadores internacionales, para la creación de una nueva galleta que tuviera sabor y aspecto originales y que se comparara con la antigua tradición de las galletas navideñas de Bolzano.
Una exposición, en la sede de la Universidad,
y un catálogo/recetario, presentan a visitantes y lectores las galletas del futuro.
http://pro.unibz.it/xmas/html/papi_curr.htm
Pappilan | designers - Werner Aisslinger (D)
Volker Albus (D)
Sven-Anwar Bibi (D)
Jorg Boner (CH)
Fabio Bortolani (I)
Matali Crasset (F)
Lorenzo Damiani (I)
deepdesign (I)
Florence Doléac (F)
Uwe Fischer (D)
Alexis Georgacopoulos (GR)
Anna Gili (I)
Ineke Hans (NL)
Kazuyo Komoda (J)
Christophe Marchand (CH)
Gabriele Pezzini (I)
Projektstudio7.5 (D)
Radi Design (F)
Regine Ritzt (D)
Kosei Shirotani (J)
Studio Campana (BR)
Paolo Ulian (I)
Arnout Visser (NL)
Michael Young (GB)
Pappilan | catalogo
Pappilan | Biscotto da dito - Paolo Ulian
L'idea di questo biscotto nasce dalla comune abitudine di assaggiare le varie golosità come la nutella, il gelato, eccetera, eccetera, servendosi del dito indice come strumento.
A chi non è capitato di trovarsi da solo di fronte a un barattolo di nutella e avere la forte tentazione di affondare il dito nella paradisiaca crema molle, nonostante ci si era muniti di cucchiaino?
Si indossa come un ditale per poi gustarlo, in un sol boccone, insieme alla nostra crema preferita.
Pappilan | Modular cookie landscape system - Werner Aisslinger
When you offer cookies to your friends, you never offer only one.
You always lay them out on a plate and let them pick their favourites.
Therefore we decided to create a "Modular Cookie Landscape System" that lets you and your friends build different cookie landscapes.
The system is made of just four modules, and the possible configurations are endless.
Just have fun.
Pappilan | Perti - Volker Albus
Schon Form und Farbe der Lebkuchenplätzchen "Perti" erinnern den fernsehenden Fußballanhänger, sich die nächsten Termine wichtiger Fußballspielübertragungen zu merken - Voraussetzung ist nur, dass diese Plätzchen auch in unmittelbarer Nähe des TV-Geräts platziert werden. Die Rezeptur ist daher eher zweitrangig, wichtig ist allein die Form, die diese Zeitorientierungsfunktion in idealer Weise übernimmt, sozusagen: form follows function!
Pappilan | Spoon Biscuit - Shin & Tomoko Azumi
This biscuit is a eatable spoon.
You can scoop sugar, stair well, and then eat it!
This project started from our personal daily behaviour.
When we eat biscuit, we love to dip it into coffee / tea to give moisture and make it soft.
We know it is not a good manner, but we like the intimacy of the way.
This spoon shape and function gives us a good excuse to dip it into coffee / tea, and we can enjoy eating it with no guilty.
Pappilan | Havana bi - Walter Bechelli
Sono affascinato dai due aspetti che negli ultimi anni hanno caratterizzato la cucina internazionale.
La forma, non del prodotto in sé, ma della presentazione.
Veri e propri capolavori compositivi, una gioia per gli occhi ancor prima che per il palato.
Tanto che spesso non ho il coraggio di distruggerli, peró il cuoco si offenderebbe.
Pappilan | Orange Pinch - Sebastian Bergne
A true combination of form and flavour. The form is such that varying thickness of pastry cook different amounts. The main body of the biscuit is just cooked and the thin crest at the top of the "pinch" is slightly burned. This hint of burned flavour compliments the orange and cinnamon flavour of the pastry.
The "pinch" form also gives a natural way to pick up the biscuit. Perfect for dipping the biscuit into your coffee or even a little melted black chocolate...
Pappilan | Schneebälle - Sven-Anwar Bibi
Within the upper Bavarian tradition one can find snowball-biscuits during the "Kirchweihe" season. The dough is braided, baked and covered with icing sugar. The biscuits are not very sweet them self. The icing sugar not only turns them into snowballs but also gives them a fine welcome sweetness. Snowballs must be served freshly.
Pappilan | Brunsli - Jörg Boner
Pappilan | Il balsamico - Fabio Bortolani
Non c'è niente di meglio dell'aceto balsamico per rappresentare il paese modenese da cui provengo, Spilamberto.
E' stato attorno a questo ingrediente alchemico e prezioso, che ho strutturato la ricerca formale del biscotto.
Il risultato è una collezione di biscotti preziosi, da consumare in occasioni particolari, capace di regalare un'esperienza gustativa e olfattiva fuori dal comune, che si fa portatore della memoria storica e culinaria delle terre di Spilamberto.
Pappilan | Popup Cake - Matali Crasset
Pappilan | Cadeau - Lorenzo Damiani
Cadeau è un biscotto circolare caratterizzato da un'idea semplice: applicare il biscotto alla tazzina, mediante un'incisura posizionata opportunamente affinché il bordo della tazza possa essere inserito nell'incisura stessa. Tale caratteristica rende Cadeau particolarmente adatto ad essere servito quale omaggio in bar, ristoranti, mense, etc., tuttavia il biscotto può anche essere utilizzato comodamente in casa costituendo una porzione predeterminata fornita con la tazza.
Pappilan | Biscotti Italiani Basic - deepdesign
A simple ear defines an useful handle.
Pappilan | Couvercle en biscuit - Florence Doléac
Pappilan | Arabesken - Uwe Fischer
Die Arabesken können maßstäblich entsprechend dem Maßstab ihres Hexenhauses angefertigt werden. Das Verlegemuster bleibt ihrer eigenen Kreativität überlassen: sozusagen Geschmackssache.
Pappilan | Biscuit coffee cup - Alexis Georgacopoulos
After doing the mould using a regular coffe-cup as a master, I just bought a "ready to bake" brünsli pack at the local MIGROS supermarket (!). I tried other flavours but the results weren't as good. Then, for the icing I actually called my mother and she told me what to do... It was quite easy!
Pappilan | Kuma - Anna Gili
Il progetto di un oggetto di design che appartiene al rituale della nostra vita quotidiana è una sottile sfida dove si perde sempre.
Per questo motivo vorrei citare la forma di biscotto che preferisco, che è il biscotto per cani a forma di osso di Eukanuba., per dimensioni, spessore, forma e consistenza.
Non potendolo disegnare dal momento che già esiste, ho disegnato il ritratto di un grande stimatore dei biscotti citati, il mio cane KUMA CHANG, che dedico ad un amico fedele.
Pappilan | High Tea Twin Towers - Ineke Hans
Big cakes are for loud parties. Biscuits are for small enjoyment.
Biscuit is no cake, cake is no biscuit.
Wanted to make something colourful like party cakes, but humble to go with sophisticated high teas
The baked examples are quite classical, to suit the old ladies.
Dark brown baked and with strong colours and built as high towers they suit totally different occasions. When looking like a rainbow perhaps interesting cakes for kids.
Pappilan | Edomilan Soft Biscuit - Kazuyo Komoda
Dividere un cibo, un gesto quotidiano che crea sempre intimità.
Gli "Edomilan Family Soft biscuit" sono biscotti tondi attaccati uno con l'altro per crearne uno unico, più o meno grande, a seconda del numero delle persone che lo dividono e di facile disegno grazie al suo impasto fluido. Un tenero biscotto fatto con farina di grano saraceno, rhum e lo zenzero per ricordare la mia Tokyo. Spezzateli, condivideteli con i vostri più cari, "Buon appetito"!
Pappilan | Neue Willisauer Ringli (Indianapolis) - Christophe Marchand
Willisauer Ringli are flat and thin, they are two dimensional.
Lying at the table or put on each other in a bowl, it is almost impossible to pick them up with fingers.
Because of this, I have an idea for a new Willisauer Ringli. Three dimensional, like a bowl. So we have no problem to stack them up or to pick up.
Pappilan | Happy Hour - Gabriele Pezzini
Happy Hour biscuits are inspired by my favourite drink, the Martini Rosso with an orange slice, following it I try to bring all the flavour and atmosphere to biscuits break.
Pappilan | Spreesand - Porjektstudio 7.5
Dieser Keks ist von einem klassischen Berliner Keksrezept abgeleitet - "Heidesand". Es ist ein delikater "sandiger" Mürbeteig - Keks mit vielen guten Inhaltsstoffen - die Hälfte ist Butter - den Carola´s Großmutter regelmäßig gebacken hat. Wir haben ihn mit einer guten Menge Vanille verfeinert, dem Geschmack unserer Jugend, der Milupa Generation und gaben ihm eine zeitgemäße Form. Der Ausbiß visualisiert die nonchalante Rauheit der Berliner und demonstriert sehr geradeheraus.
Pappilan | Pin Up Cookie - Radi Designers
Devoted to crazy Christmas or New Year's parties, this small domed, pierced biscuit, becomes an ephemeral piece of jewelry once it is glued on to the breast. Inspired by the "Palet des Dames", (a small biscuit with raisins), it is adorned with dried fruit in the centre which both camouflage and magnify the nipple. Its shape must be concave so that it can be fixed with an edible glue, directly onto the skin, ten minutes before midnight!
Pappilan | Dackelauge - Regine Ritz
Der Dackel ist neben Gartenzwergen sicherlich eines der besonders mit Deutschland assoziierten Wesen. Sein Blick hat in Deutschland Sprichwortcharakter. Die Treue, Unschuld und Ehrlichkeit in seinen Augen macht "sie" unwiderstehlich.
Sie sind eine feine Mischung aus verschiedenen Kulturkreisen: Schokolade aus Südamerika, Kardamom und Ingwer aus Südostasien, Marzipan aus dem Iran fügen sich zu einer appetitlichen Komposition zusammen.
Pappilan | Yusenpei - Kosei Shirotani
Yusenpei è un biscotto tipico della mia città, Obama, che viene prodotto dal 1.850 usando l'acqua termale.
Yusenpei e' molto sottile e molto croccante, ha un gusto molto diverso dai biscotti occidentali.
La tradizione narra che Yusenpei fosse stato creato per far assimilare i minerali dell'acqua termale, di cui la città di Obama è ricca.
Vorrei ringraziare la fabbrica di biscotti Obama Syokuryo.
Pappilan | Il piacere dell'imperfezione - Studio Campana
Pappilan | Spectacular-biscuits - Arnout Visser
Pappilan | Skool biscuit - Michael Young
Because of my recent travel schedule I was unable to get close to an oven. The only solution in order to complete the project was to ask my son the create them during his cookery class. (Its not good to ask your wife to do this sometimes)
It s a traditional Icelandic recipe and to be safe I decided the best way to make them was round, raw and simple, a biscuit amongst biscuits.
Pappilan | 2003 Exhibit in Bolzano - Para las actividades de navidad del Ayuntamiento de Bolzano, exposición en la Libera Università di Bolzano (I)
Pappilan | 2004 Exhibit in Milano - “Fuori Salone” en la semana “Salone del mobile 2004”, en la galería spaziocorsocomo9, Milano (I)
Pappilan | 2004 Exhibit in St. Etienne - Biennale du Design 2004, St. Etienne (F)
Pappilan | 2004 Exhibit in Amsterdam - Binnen Gallery, Amsterdam (NL)
Pappilan | 2004 Exhibit in Budrio - Tienda de flores Flora2000, Budrio, BO (I)
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